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アイテム
フリーストールと母牛分離方式に基づく和牛繁殖雌牛および子牛の省力的飼養管理システムの開発
https://az.repo.nii.ac.jp/records/3232
https://az.repo.nii.ac.jp/records/3232fe1bde49-f3c3-4fc9-a4d8-7e00afa1a522
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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diss_dv_otsu0369 (9.4 MB)
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diss_dv_otsu0369_jab&rev (297.6 kB)
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| Item type | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||||
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| 公開日 | 2013-02-05 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | フリーストールと母牛分離方式に基づく和牛繁殖雌牛および子牛の省力的飼養管理システムの開発 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | Development of a labor-saving system for feeding management of Japanese black cows and their calves based on free-stall and separate feeding methods | |||||||
| 言語 | en | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ | thesis | |||||||
| 著者 |
桑田, 幸人
× 桑田, 幸人
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| 抄録 | ||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||
| 内容記述 | 今日の和牛繁殖農家の経営は牛肉の輸入自由化等の影響を受け、生産構造の弱体化が露呈している状況にある。その対策として、市場価格の高い高品質牛を改良増殖していくと同時に、生産コストの低減を目的とした飼養管理技術の開発が求められている。国際競争力の強化には、和牛繁殖農家における子牛生産費、とくに、そのなかに占める労働費を大幅に低減できる生産システムの構築が極めて重要である。 そこで、本研究は第1に和牛繁殖雌牛の合理的舎飼い法として、フリーストール方式による群飼育管理技術を開発し、第2に子牛の哺育方法として、授乳可能な母子分離柵(以下哺乳柵と称する)を利用した早期離乳技術の確立を目指した。さらに、前記1、2で確立されたシステムの長所を利用して、繁殖雌牛の産歴が子牛の発育、および母牛の繁殖性におよぼす影響についても検討した。 すなわち、本研究は繁殖雌和牛および子牛の省力的飼養管理技術のシステム化に向けて基礎的データを得ることを目的とした。 I. フリーストール方式による雌和牛の飼養管理技術の開発 繁殖雌牛の新たな飼養管理システムについて検討した。 1.牛の体格とストール規格の関係、牛のストール内での休息馴致方法および休息位置 1) 雌和牛が容易に横臥でき、通路側へ向くことなく、正しく通路へ排糞・排尿を行わせるためのストール規格を明らかにした。その規格は体高100-112cm・体重250-300kgでストール幅80cm・牛床の長さ170cm、体高113-120cm・体重301-400kgでストール幅90cm・牛床の長さ170cm、体高121-127cm・体重401-500kgでストール幅100cm・牛床の長さ180cm、体高127cm以上・体重501-600kgでストール幅110cm・牛床の長さ180cmが最適であった。このため、ストールを可動式にし、牛の発育に応じてズトールの幅と長さを調節することの重要性が明らかとなった。 2) ストール内への休息馴致方法および休息位置について検討した結果、放水による馴致区は馴致開始後2週間で全頭ストール内に休息したが、無馴致区は試験開始後30日を経過しても15頭中7頭がストール内に休息したに過ぎなかった。このことからストール内への休息馴致の必要性が証明された。 2.単房牛舎、フリーバーン牛舎およびフリーストール牛舎の3方式における牛の行動、繁殖性および飼養管理のための労働時間の比較 1) 3方式の牛舎における24時間中の牛の行動パターン、すなわち採食形、行動形、休息形の3形態のそれぞれ占める割合は3方式間で差があり、とくに、フリーストール牛舎では他の方式より行動形をとる時間が多かった。 2) フリーストール牛舎およびフリーバーン牛舎は単房牛舎に比べていずれも発情の発見が容易で、乗駕行動のより的確な発見が可能であった。 3) 飼養管理のための労働時間として飼料給与時間、糞尿処理時間および飼養管理全体の作業時間数(15頭規模に換算)について比較検討した結果、1日の労働時間は単房牛舎では平均240分、フリーバーン牛舎では平均105分かかったのに対し、フリーストール牛舎では同じ仕事量を少ない作業時間で効率的に行えることを明らかにした。 II. 哺乳柵を利用した母子分離による子牛の哺育・育成技術の確立 母子同居飼育による離乳時期の遅れが感染症発症の時期と重なる問題が指摘されていることから、早期に母子分離を行う哺育方法および哺乳期間の検討、ならびに制限哺乳の有用性について追究した。 1.子牛の母乳摂取量および人工乳摂取量 1) 哺乳柵を設けることにより、母子分離および早期離乳が容易になった。また、哺乳柵の利用により、母子同居では測定できなかった子牛の母乳摂取量および飼料(人工乳および粗飼料)摂取量が計測でき、子牛の発育に関して客観的評価が行えるようになった。 2) 哺乳柵を利用した朝夕2回、毎回15分間の制限哺乳により育成した子牛の12週齢までの母乳摂取量は、日量で雄が平均6.2kg、雌が平均5.1㎏であり、雌より雄が若干多い傾向にあった。また、雌・雄とも夕方よりも朝の摂取量が多く、夕方の2倍強の摂取量であった。 3) 人工乳の摂取量は制限哺乳により育成した子牛では雌・雄とも55日齢まで平均0.05㎏/日であったものが、75日齢(0.8-1.6kg/日)以降は日齢とともに急速に増加した(180日齢3.4-4.6kg/日)。 4) 制限哺乳により育成した子牛は粗飼料(イタリアン乾草)を生御10日目頃(0.1㎏/日以下)から摂取し始め、本格的な摂取は50日齢(0.12-0.23kg/日)を過ぎてからであり、それ以降は急速に増加した(180日齢1.63-1.85㎏/日)。この傾向は人工乳の摂取状況とほぼ同じであった。 2.子牛の発育状況および母牛の発情回帰 1) 制限哺乳により育成した子牛の発育は雌・雄とも90日齢(101-119kg)まで母子同居子牛(対照区:106-110kg)と比べ差は認められなかったが、120日齢以降は対照区(180日齢:雌177kg、雄188kg)に比べ有意(P≦0.05)に良好な発育(180日齢:雌186-189kg、雄223-244kg)を示した。 2) 子牛の1日当たり増体量(DG)は、制限哺乳により育成した子牛では離乳時期に当たる90～150日齢において母子同居子牛(対照区:雄0.78-0.85㎏/日)に比べ雄子牛で有意(P≦0.05)に増大(1.22-1.58kg/日)した。 3) 哺乳柵利用による母子分離は母牛の発情回帰を早め、初回発情日数の平均は分娩後30日(対照区33日)で、受胎日数は61-62日(対照区72日)、受胎までの人工授精回数は1.8-1.9回(対照区2.5回)で、母牛の繁殖成績はより良好な傾向にあった。 これは子牛を制限哺乳育成することで母牛を群飼いでき、その結果、スタンディング行為による発情の発見が容易となり、的確に人工授精が実施できたことが繁殖成績向上の主要な原因と考えられた。 III. 繁殖雌牛の産歴が子牛の発育および母牛の繁殖性におよぼす影響 フリーストール方式による飼育管理は、母牛の繁殖性および産子の発育において、従来の単房方式およびフリーバーン方式に比べ優れていることを明らかにしたが、本章では新方式の利点を生かして母牛の産歴数が子牛の発育および母牛の繁殖性におよぼす影響を検討した。 1) 子牛の母乳摂取量はいずれの産歴においても6週齢がピークとなり、その後徐々に減少する。4産歴以上の母牛から生まれた子牛の母乳摂取量は、他と比較して雄子牛で少ない傾向を示していたが、母牛の産歴の違いによる差としてはとくに検出されなかった。 2) 人工乳摂取量は4産歴以上の母牛の子牛(人工乳摂取量:雌0.2-0.7、雄0.1-1.0kg/日)ではそれ以下の子牛(人工乳摂取量:雌0.1-1.3、雄0.1-1.8㎏/日)に比べ少ない傾向を示していた。 3) 4産歴以上の母牛の子牛の体重は3産歴以下の母牛の子牛に比べ、6か月齢の時点で小さい傾向を示し(4産歴以上:雌179㎏、雄199kg、3産歴以下:雌176-205kg、雄218kg)、母乳摂取量や人工乳摂取量の減少傾向による影響とも考えられたが、1日増体量には差がなく総合的に判断して、とくに強調できる差ではなかった。 4) 母牛の繁殖成績は4産歴以上(初回発情日数33日、受胎日数71日、人工授精回数2.8回)では3産歴以下(初回発情日数30-31日、受胎日数62-63日、人工授精回数1.8回)に比べ明らかに低下する傾向を示した。 このように、子牛の母乳および人工乳摂取量ならびに増体には母牛の産歴別による大きな差はみられなかったが、繁殖成績では4産歴以上の母牛において悪化する傾向がみられた。 以上のことから、本研究は哺乳柵利用による早期離乳を行うことで、母牛は本来の健康状態の回復が早まり、発情回帰や受胎などの繁殖性が母子同居に比べ向上することを立証した。また、フリーストール牛舎で複数の母子を群飼いすることにより、発情の発現を見落とす危険性も回避でき、哺乳柵を利用した制限哺乳による育成技術は1年1産の連産維持のために有効な方法であることを明らかにした。 現在、舎飼いによる繁殖雌和牛の飼養管理は母子同居を前提とする単房飼育方式が主流をなし、そのことが子牛生産のコスト高騰を招く原因ともなっている。牛の飼養管理技術としてフリーストールや哺乳柵を利用した母子別飼いは個々には目新しいとはいえないが、それらを一貫したシステムとして和牛の繁殖に適応したところに、本研究の特色がある。このように、本システムの確立は、舎飼いによる繁殖雌和牛の飼養管理および子牛の哺育・育成技術を向上させることにより、和牛肉生産の合理化に貢献するものと考える。 |
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| Abstract | ||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||
| 内容記述 | At present, the management of Japanese Black cow breeding farms is influenced by the liberalization of beef import under conditions which demonstrates a deterioration in the structure of production. Improvements in a feeding management system and breeding strategy are required to counteract the rising cost of high quality beef, which has a high market value. International competition warrants the establishment of a production system which considerably decreases calf production costs, specifically, by lowering labor costs. Thus, the purpose of this study was, first, to develop a group feeding management technique as a efficient house feeding method for Japanese Black cows using a free-stall system. Secondly, to establish an early weaning method using a suckling fence, which separates calves from their dams without impairing suckling. Moreover, the effects of parity of dams on growth in offsprings and fertility of dams were also studied utilizing advantages of the established free-stall and weaning systems based on the purposes described. Therefore, the main purpose of this study was to obtain basic data prior to establishing a new labor-saving feeding management system. I. Development of a feeding management system for Japanese Black cows using the free-stall method. A new feeding management system was investigated using breeding cows. 1. Relationship between the body frame of cows and the standard stall size, acclimation method for stall-resting, and location of resting. a) Stall size standards were designed to allow Japanese Black cows to lie down comfortably and to defecate and urinate properly into an alley without facing it. In our study, the most appropriate standards (width and length of the stall) were as follows: 80 cm and 170 cm for a cow with 100 to 112 cm body height (BH) and 250 to 300kg body weight (BW); 90 cm and 170cm for a cow with 113 to 120 cm BH and 301 to 400 kg BW; 100cm and 180cm for a cow with 121 to127 cm BH and 401 to 500 kg BW; 110cm and 180cm for a cow with above 127 cm BH and 401 to 500 kg BW. These results indicated that an adjustment of the stalls width and length to account for the growth of each animal is important. b) The acclimation method for stall-resting and the location of resting were evaluated. Two weeks after starting the acclimation by spraying water, all cows rested in the acclimation area of the stall. Thirty days after starting the study, only 7 of 15 cows chose to rest in the non-acclimation area of the stall. Further observations showed that all had become adjusted to the acclimation area, but about half of them were not familiar with the non-acclimation area. Thus, it was proved that acclimation for stall-resting is essential. 2. Comparisons between behavior and fertility in cows and labor working time for feeding management among three feeding systems: single pens, free-barns, and free-stall barns. a) Differences were observed in time spent participating in three behavior patterns (food intake phase, exercise phase and resting phase) during a 24 hour period, among three feeding systems. Most importantly, the portion of the exercise phase in free-stall style was longer than that of the other feeding systems. b) Detection of estrus in free-stall barns and free-barns was easier than that of single pens based on more accurate observations of mounting heat behavior. c) Using 15 animals, the time spent feeding and disposing of urine and feces, were compared and evaluated as working time for feeding management. It showed that daily working time took 240 min in single pens, 105 min in free-barns, and only 75 min in free-stall barns, when compared to the other feeding system. Thus, it showed that the same tasks could be carried out more efficiently in free-stall barns in less time. II. Establishment of a method for suckling and growing based on separation of cows and calves using suckling fences A suckling method for early weaning, suckling period, and the efficacy under restricted-suckling were studied. Problems had been identified that dam and offspring nursing period at the same pen tends to prolong the weaning period, which coincided with the onset of infection of offspring. 1. Intake of breast milk and artificial milk (starter) in calves a) Separation of calves from their dams using suckling fences facilitated earlier weaning. In addition, it became possible to measure breast milk and feed intake (starter and roughage) using suckling fences, and to estimate growth in calves objectively, which had not been possible if cow and calf stay at the same pen. b) The mean daily breast milk intake in calves kept on restricted suckling(twice a day morning and evening, 15 min each time), was 6.2kg for males and 5.1kg for females using suckling fences before the age of 12 weeks. The intake tended to be slightly higher for males than females. The intake was twice as high as in the morning than in the evening regarding both sexes. c) The mean starter intake of calves kept on restricted suckling was 0.05kg/day before 55 days of age. After 75 days of age the intake was 0.8 to 1.6kg/day, and increased considerably with 180 days of age (3.4 to 4.6kg/day). d) The rearing calves with restricted suckling began to ingest roughage (Italian Ryegrass hey) approximately 10 days after birth and were fed this mainly after 50 days of age (0.12 to 0.23kg/day). This was followed by a rapid increase of feed intake at 180 days of age (1.63 to 1.85kg/day ). The pattern was very similar to that of the starter intake. 2. Growth conditions of calves and return of estrus in dams. a) There was no difference in growth of males and females between the restricted-suckled calves (101 to 119 kg) and the calves with their dams (control group: 106 to 110 kg) before the age of 90 days. Growth rate of calves with restricted suckling at 180 days (186 to 189kg for females and 223 to 244 kg for males) was significantly (P≦0.05) higher than that of the control group at 180 days (177 kg for females and 188 kg for males) after the age of 120 days. b) The daily gain (DG) in the male rearing calves with restricted suckling increased (1.22 to 1.58kg/day) significantly more(≦0.05) than that of the rearing calves with dams (control group:0.78 to 0.85 kg/day for males) between 90 and 150 days of age, which corresponded to the time of weaning. c) Separation of calves and cows using suckling fences increased a recurrence of earlier estrus. The mean days to first estrus was 30 days (control group: 33 days), the days open was 61 to 62 days (control group: 72 days), and the number of artificial inseminations was 1.8 to 1.9 days (control group: 2.5 days). These results showed a better heat return in dams when separated from their calves. The major reason for the improvement of breeding results was that group feeding in dams (due to the rearing calves with restricted suckling) allowed easier observation of standing heat behavior, and thus, the dams were artificially inseminated at the right stage of estrus. III. The effect of parity in breeding cows on growth of calves and fertility of dams. It was shown that the management system based on the free-stall type was superior to conventional single pen and free-barn types in terms of fertility of dams and growth of calves. In this section, the effects of parity of dams on growth of calves and fertility of dams were examined. 1) Breast milk intake in calves, delivered from dams with any parity, reached a peak at 6 weeks of age, and then slowly decreased. Dams with a parity of 4 or higher tended to shorten the most abundant lactation period and accelerate the declining rate of lactation compared to dams with parity of less than 4. 2) Calves delivered from dams with a parity of 4 or higher had no significant difference regarding breast milk and starter intakes after 8 weeks of age compared to those delivered from dams with a parity less than 4. Calves from dams with parity of 4 or higher had a breast milk intake of 5.2 to 5.8 for females and 5.3 to 6.0 kg/day for males and an starter intake of 0.2 to 0.7 for females and 0.1 to 1.0 kg/day for males. Calves delivered from dams with a parity less than 4 had a breast milk intake of 5.4 to 6.1 kg/day for females and 5.5 to 6.3 kg/day for males and an starter intake of 0.1 to 1.3 kg/day for females and 0.1 to 1.8 kg/day for males. 3) There was no difference in birth weight or growth at the age of 6 months between calves delivered from dams with parity 4 or higher and calves delivered from dams with parity less than 4. Birth weights were 27 to 32 kg for females and 31 to 35 kg for males. There was no significant difference (p=0.05) in growth at the age of 6 months between those with a parity 4 or higher (179 for female and 199 kg for male) and a parity less then 4 (176 to 205 for female and 218 kg for male). 4) Fertility of dams with parity 4 or higher tended to be lower than those with a parity of less than 4. Dams with a parity of 4 or more had an interval to first estrus of 33 days, the days open was 71 days, and the number of artificial inseminations was 2.8. Those with parity less than 4 had an interval to first estrus of 30 to 31 days, the days open was 62 to 63 days, and the number of artificial inseminations was 1.8. Thus, there was no difference between breast milk and starter intakes, and body weight gain for either offspring, regarding the parity of their dams. However, the breeding results tended to be less successful in breeding cows with parity 4 or higher. These results indicated that early weaning using suckling fences helped the dams to recover their health condition more quickly and thereby improve fertility, including the return of estrus and pregnancy compared to the management system under which dam and calf stay together at the same pen. It was also demonstrated that group feeding involving multiple dam-offspring pairs in free-stall barns made heat detection easier, and that the restricted-fed rearing system using a suckling fence was effective in maintaining consecutive pregnancies and annual calving. So far, the single pen rearing method (based on the system which dams and calves stay together at the same pen), has become the most common feeding management method for raising Japanese Black cows in pen housing, causing higher calf production costs. Free-stall and cow-calf separation feeding, using suckling fences, are not new feeding management techniques. However, the unique aspects of this study are the adaptation of these techniques to the breeding of Japanese Black cows as an integrated system. Thus, by establishing this new, improved system of feeding management for Japanese Black cows and introducing methods for suckling and rearing with animal housing, contributions can be made to improve the efficiency of the production of Japanese Black beef. |
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| 学位名 | ||||||||
| 学位名 | 博士(獣医学) | |||||||
| 学位授与機関 | ||||||||
| 学位授与機関名 | 麻布大学 | |||||||
| 学位授与年月日 | ||||||||
| 学位授与年月日 | 1998-03-04 | |||||||
| 学位授与番号 | ||||||||
| 学位授与番号 | 乙第369号 | |||||||
| 著者版フラグ | ||||||||
| 出版タイプ | AM | |||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa | |||||||
